为了进一步提升酒店管理专业同学们的专业素质，丰富大学生活，适应企业发展，2021年11月14日河南质量工程职业学院第二届“惟楚杯”餐厅服务技能大赛在欧三实训室顺利举行。公共管理学院闫军秀、副院长黄昕、副院长张士红等五位领导出席了此次比赛。

领导出席餐厅技能大赛活动

由于第一届餐厅技能大赛的圆满举行，有了一定的学生基础，第二届餐厅技能大赛从活动动员、培训、初赛、决赛各个环节都进行的非常顺利，同学们积极踊跃报名参加，自觉形成互帮小组共同提升，中西餐将近30名选手共同培训，历经了20余天的时间，通过初赛，最终中西餐初赛各有6位选手崭露头角。

比赛第一项：每个选手身着职业装，化淡妆，依次走向主席台前进行自我介绍、礼仪展示、仪容仪表展示，着实体现了大学生饱满的精神状态！

选手进行仪容仪表展示

比赛第二项：中餐选手进行中餐摆台及餐台设计，只见选手不慌不忙的铺台布、台群、摆餐具、叠餐巾，动作娴熟且流畅、看的领导和观众眼花缭乱花!餐台也不是随便摆的，有很多讲究：骨碟距离桌边1厘米、筷头放在筷架的三分之、水杯、红酒杯、白酒杯呈30°等等，也着实让小编涨了见识！

选手进行中餐摆台及台面设计

领导进入赛场为选手打分

比赛进行第三项：中餐选手进行完毕、西餐选手也不示弱，接着就是西餐选手的摆台及鸡尾酒制作，只见选手淡定自若，举手投足都透露着专业，最终呈现了完美的西餐摆台以及富有创意的鸡尾酒制作，鸡尾酒制作完毕后，选手按照完成顺序带着自己的作品，送给评委老师品尝，并介绍了鸡尾酒创作的灵感，配料的选用以及其象征意义，评委老师们听的津津乐道，也喝的津津有味，并拿出手机进行拍照发朋友圈！

西餐选手摆台、调酒

评委老师品尝鸡尾酒

最后：经过两个小时的激烈角逐，一、二、三名在计分员们紧张的核算中已经产出，各位领导分别带着证书和礼品为得奖选手颁奖并合影留念！

领导为获奖选手颁奖

评委老师、指导老师与参赛选手合影留念

本场活动的成功举办离不开领导的支持，老师的付出，学生的努力。再次感谢所有人的努力配合，我们明年再见！